制作原料：

豆腐350g

豆瓣醬10g

素肉100g

姜末蒜末12g

豆瓣油30g

制作過(guò)程：

1、將?腐汆?，切?塊。

2、鍋中下?油姜蒜末炒?。然后下??豉、??椒，炒??瓣醬，素?炒?，然后加?清?調(diào)味，放?花椒?。

3.、放??腐??燒制收芡起鍋，加?花椒油和紅油。

4、將燒好的?腐放?盤中，上撒花椒?、?蔥花即可。