制作原料：

植物肉、春卷皮、雞蛋、胡蘿卜絲

黃瓜、香芹、銀芽、木耳

雞精、胡椒粉、白糖、生粉、鹽

制作過程：

1、將西芹、木耳、銀芽、黃瓜、胡蘿卜混合拌勻。

2、加入鹽、雞精、白糖、胡椒粉調(diào)味，再加入少許生粉。

3、將植物肉和生菜攪拌均勻，加入半顆雞蛋后再次攪拌均勻。

4、將攪拌好的餡料用春卷皮卷好備用。

5、油溫7層，下春卷炸制金黃。